Les raisins pour le crémant ont été vendangés le 19 et 20 septembre, de magnifiques bulles en perspective.
Après le pinot blanc, pinot auxerrois, pinot noir et pinot gris, nous commençons le riesling et bientôt les grands crus! Des petites quantités, mais heureusement un grand millésime 2013 nous attend!
L’automne 2012 a fait son apparition, la vigne se prépare à passer l’hiver après avoir accompli son plus beau travail: nous offrir de magnifiques raisins!
Comme tous les ans, la nature crée l’unique! C’était encore le cas du millésime 2011!
Notre vignoble a été ballotté entre deux extrêmes, la rigueur de l’hiver avec -20°C le 26 décembre 2010 et des températures très douces voir chaudes au printemps. Mais au final, Dame Nature nous aura gâté… Tous nos vins élaborés en 2011 présentent beaucoup de fruit et de fraîcheur. Ce sont des vins gourmands et friands qui s’ouvrent rapidement. Ce millésime nous montre une fois encore que la valeur d’un vin n’attend pas toujours des années pour se révéler dans toute sa richesse.
Chaque année, après le travail des vignes, je traverse la cave laissée par mes ancêtres pour y déguster les vins, directement au foudre. Et là, à chaque fois l’émotion me gagne! J’espère que cette émotion transmise dans mes vins vous procurera un vrai moment de plaisir!
Médaille d’or pour le Crémant d’Alsace Brut Les Natures
Le jury international du concours Sélections Mondiales des Vins Canada
décerne une
médaille d’or au Riesling Réserve 2010
médaille d’argent au Gewurztraminer Réserve 2011
médaille d’argent au Pinot Gris Réserve 2011
Invitation…
au salon Millésime Alsace « La Journée du Riesling »
Lundi 11 juin de 10h à 18h Halles aux Vins
Parc des expositions 68000 COLMAR– Stand numéro A1
En effet, seuls les 30 meilleurs domaines d’Alsace à partir de leurs notations dans les quatre grands guides ont été choisis pour participer à ce salon et nous sommes heureux d’en faire partie !
Pourquoi la journée du Riesling?
Parce que le Riesling est le cépage bien adapté aux différents terroirs alsaciens et parce que les vignerons ont appris, pendant des générations, à le cultiver et à le vinifier, c’est le Vin d’Alsace le plus connu. Il doit, avec son image, tirer tous les autres vers le haut.
Vous aurez l’occasion de déguster quelques une de nos plus belles cuvées. En avant première, venez découvrir nos derniers millésimes ainsi que notre Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2011 qui rejoint l’élite de nos Riesling Grand Cru travaillé en biodynamie et certifié Demeter.
Pour d’avantages d’informations, n’hésitez pas à vous connecter sur le site : www.millesimes-alsace.fr
Pour les grands amateurs de Riesling, il nous reste quelques invitations disponibles, n’hésitez pas à nous contacter pour en bénéficier !
Dans l’attente de vous rencontrer sur notre stand, nous vous prions d’agréer nos salutations courtoises.
Retrouvez-nous au 19e salon Millésime Bio les 23/24/25 janvier 2012 au parc des expositions de Montpelier.
Il s’agit d’un salon professionnel consacré exclusivement aux vins issus de raisins de l’agriculture biologique conformément au règlement européen en vigueur.
Millésime Bio a été créé en 1993 par quelques viticulteurs du Languedoc-Roussillon cherchant à mieux faire connaître leurs produits et les caractéristiques du nouveau millésime auprès de leurs acheteurs. L’évènement a grandi mais l’esprit convivial et égalitaire demeure.
Le salon se déroule chaque année au mois de janvier. Il regroupe une offre très représentative des vins issus de raisins de l’agriculture biologique. Ainsi, on y trouve plus de 580 producteurs d’Afrique du Sud, Allemagne, Argentine, Autriche, Bulgarie, Egypte, Espagne, France, Italie, Portugal, Roumanie, Suisse, Etats-Unis… Les grands noms de la viticulture biologique sont à Millésime Bio.
Parc des Expo Montpellier
Toute mon équipe se joint à moi pour vous remercier de la confiance que vous nous avez témoignée tout au long de l’année.
Nous vous souhaitons un Joyeux Noël ainsi que nos Meilleurs Vœux pour l’année 2012!
Jean-Baptiste ADAM
Depuis 1614, nous continuons de créer avec ferveur des vins pour vous procurer un beau moment de plaisir et de convivialité. Les années se suivent mais ne se ressemblent pas.
Les vendanges 2011 feront partie des grands millésimes précoces! Dès le 26 août, le top départ fut donné pour les crémants! Toutes nos vendanges se sont déroulées lors d’un inoubliable été indien et laissent présager un millésime 2011 de qualité.
Le temps d’une soirée, entre amis ou en famille, revenons aux traditions! Comme mes ancêtres le disaient souvent « ouvrir une bouteille de Kaefferkopf, c’est une valeur sûre! ». Ce terroir particulier fait la fierté de notre Maison depuis 1614. Son sol granitique complexe et profond, nous offre des vins d’une intensité aromatique unique.
Pour cette fin d’année, cédons à la tentation du Grand Cru Kaefferkopf!!
Nous vous souhaitons d’ores et déjà de joyeuses fêtes de fin d’année.
Nos meilleures amitiés!
La porte du Kaefferkopf et les vendangeurs
Il s’agit du plus grand concours international de vins en Amérique du Nord. Il se tient dans la Ville de Québec au Canada.
Sélections Mondiales des Vins Canada est l’un des plus anciens et des plus importants concours de vins au monde.
Il a été créé au Canada, en 1983 et fut administré par la Société des alcools du Québec (SAQ). En 2006, celle-ci a conclu un accord de gestion avec un groupe de vinophiles de Québec.
Le vin primé de la médaille d’argent est le Riesling GC Kaefferkopf 2009.
Gilbert & Gaillard 2012
Vous connaissez le guide Gilbert & Gaillard, voici nos résultats de dégustation:
- 91/100 Gewurztraminer Kaefferkopf Vieilles Vignes 2009
Robe jaune pâle, brillante. Arômes typés d’une grande netteté, épices, fleurs, touche de litchi. Attaque suave, matière polie, lisse, ample, qui exhale les mêmes arômes que le nez. Un style demi-sec, aérien, frais, très élégant, une cuvée très réussie.
- 90/100 Riesling Kaefferkopf Vieilles Vignes 2008
Robe or pâle, reflets verts. Nez racé, associant notes minérales et florales. En bouche, finesse, légèreté, précision aromatique, un riesling assez sec, net, persistant, qui respire le naturel. On le réservera à un poisson de rivière.
- 90/100 Pinot Gris Letzenberg 2008
Robe or pâle, brillant. Nez envoûtant, mûr, évoquant la pêche jaune, notes épicées. Attaque souple, bouche ronde, charnue, ample. Bel équilibre entre opulence et fraîcheur. Précis, net, naturel, riche, un pinot gris d’école.
jbadam 
